Bei unseren früheren Frankreich Urlauben haben wir Quiche in jeder Form mindestens einmal am Tag gegessen. Das würzige, variable Gericht lässt sich ganz unkompliziert auch auf Pflanzenbasis herstellen. Die Basis besteht aus Tofu und Pflanzensahne püriert mit 2 EL Maisstärke. Der Masse fügt man dann Gemüse nach Wahl bei. Als Vor- oder Hauptspeise geeignet