Ein Lieblingsgericht aus meiner Kindheit, damals noch mit Schinken, lässt sich ganz leicht auch in einer veganen, deftigen Variante kochen. Ideal auch als Resteverwertung von Tofu und diversen Aufschnitten.

Zucchini Röllchen schauen gut aus, sind einfach zu kochen und mit vielen Beilagen kombinierbar. Ich hab mit dem Gemüse der Saison ein schmackhaftes Gulasch gekocht und für den großen Hunger gab es noch Reis dazu.