Karottenspeck

Zutaten für 1 Backblech

• 2 - 3 Karotten
• 2 EL Öl
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft oder auch Zucker
• Beim Würzen probiert einfach aus:
• Ich hab Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, 1 Spritzer Essig und Pfeffer verwendet

Zubereitung:

• Backrohr auf 180 Grad vorheizen
• Gewaschene, ungeschälte Bio Karotten mit dem Sparschäler zu dünnen Streifen verarbeiten
• (Den Sparschneider nicht wie beim Schälen ansetzen sondern die Karotte auf ein Brett legen und den Sparschäler mit Druck von oben nach unten führen sodass Streifen entstehen) 
• Alle anderen Zutaten zu einer Marinade verrühren und Karottenstreifen ca. 30 Minuten darin ziehen lassen
• Auf ein Backblech legen 
• Bei 180 Grad zwischen 5 und15 Minuten knusprig backen (oder in der Heißluftfritteuse) 
• Vorsicht je dünner die Streifen desto schneller brennen sie an