Zutaten:
- 500 g Dinkel oder Weizenmehl glatt
- 1 Packung Trockengerm
- ca. 205 ml Wasser (lauwarm)
- 25 ml Öl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 100 g - 150 g getrocknete Tomaten
Zubereitung:
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und mind. 1 Stunde rasten lassen
- Backrohr auf 220 Grad vorheizen
- Teig in zwei Stücke teillen
- Auf einem bemehlten Backblech 2 Baguetts formen und eindrehen
- Nochmals mit Mehl bestäuben
- Nochmals 15 Minuten zugedeckt gehen lassen
- ca. 20 Minuten ins Backrohr
Die Anregung zu diesem Rezept kommt von www.backenmitchristina.at
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