Zutaten für 1 Blech:
- 200 g Mehl (Dinkel oder Weizen)
- 100 g Mangold (geputzt ohne Strunk)
- 50 - 100 ml Wasser
- (optional) 3 EL Sesamkerne oder Leinsamen
- 1/2 Packerl Backpulver
- 1 TL Salz
Zubereitung:
- Backofen auf 200 Grad vorheizen
- Mangold mit 50 ml Wasser pürieren
- Alle Zutaten zu einem festen Teig verkneten
- Wenn zu trocken noch Wasser hinzufügen (Teig sollte nicht mehr kleben uns sich ausrollen lassen)
- Teig auf einem Backblech ausrollen (ca. 2 - 3 mm)
- Mit dem Messer oder Pizzarrad Sollbruchstellen in beliebiger Form einritzen
- ca. 20 Minuten backen - je nachdem wie knusprig man die Kräcker haben möchte
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