Zutaten für 1/2 Backblech
300 g Bio Mehl (ich nehm meist Dinkelvollkorn)
100 g Bio-Haselnüsse
200 g Zucker
2-3 EL Apfelmus (optional, dann wird der Teig noch saftiger)
Kirschen, Weichseln, Äpfel, Zwetschken, Marillen,...
1 Packerl Vanillezucker
1 Packerl Backpulver
100 g Raps oder Sonnenblumenöl
280 g Pflanzenmilch
Zubereitung:
Zuerst die festen Zutaten mit dem Kochlöffel oder Mixer vermischen (nicht zu lange rühren), dann die Flüssigkeiten beifügen und vermischen. Sollte ein sehr zähflüssiger Teig sein, der sich gut am Blech verteilen läßt sein. Je nachdem welches Mehl man verwendet verträgt der Teig noch etwas mehr Flüssigkeit.
180 Grad ca. 40 Minuten
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